Fränkische Rezepte

Hier dreht sich alles um Fränkische Rezepte und Spezialitäten aus Franken. Die Fränkische Küche ist sehr delikat und vielseitig. Aus der Region stammen bekannte Delikatessen wie die Nürnberger Rostbratwurst, das Schäufele oder Blaue Zipfel. Franken ist besonders bekannt für seine zahlreichen Fleischgerichte, wie zum Beispiel Schweinebraten, die Schweinfurter Schlachtschüssel oder Sauerbraten. Aber auch einige Süßspeisen hat die Region hervorgebracht. Besonders zu erwähnen sind hier die weltbekannten Nürnberger Lebkuchen. Sehr beliebt sind auch Brotzeitplatten mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten sowie kalte Gerichte wie Gerupfter.

Als Beilage werden in Franken gerne Salate und Klöße oder Knödel oder einfach ein paar Scheiben Schwarzbrot gereicht. Gemüse wird ebenfalls meist als Beilage serviert. Neben dem klassischem Sauerkraut und Blaukraut gibt es oft auch Wirsing oder Kohlrabi Gemüse. In der Spargelzeit werden viele Gerichte mit frisch geerntetem Spargel aus der Region angeboten. Dazu gibt es natürlich regionalen Frankenwein oder süffiges Bier aus einer der zahlreichen fränkischen Brauereien. Viel Spaß beim Stöbern und Kochen und willkommen Daheim! P.S. Bei uns wird jedes Rezept von uns oder unseren Nutzern selbst gekocht und fotografiert.

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